在2017年，我国对食品安全进行了严格的抽检，旨在保障人民群众的饮食安全。本次抽检涵盖了多个食品类别，包括肉类、蔬菜、水果、乳制品等，结果揭晓后，哪些食品达标，哪些食品存在安全隐患，成为了公众关注的焦点。
一、达标食品
1. 肉类
在2017年的抽检中，大部分肉类产品合格，尤其是猪肉、牛肉等。这得益于我国对肉类产品的严格监管，从源头把控，确保了肉类产品的安全。
2. 蔬菜
蔬菜抽检结果显示，大部分蔬菜产品合格，农药残留量控制在安全范围内。这表明我国蔬菜种植过程中，农药使用得到了有效控制。
3. 水果
水果抽检结果显示，大部分水果产品合格，重金属含量、农药残留量等指标均符合国家标准。这得益于我国对水果种植的严格监管，确保了水果产品的安全。
4. 乳制品
乳制品抽检结果显示，大部分乳制品产品合格，蛋白质、脂肪等营养成分含量符合标准。这得益于我国对乳制品行业的严格监管，确保了乳制品产品的安全。
二、问题食品需警惕
1. 部分肉类产品存在安全隐患
尽管大部分肉类产品合格，但仍有部分肉类产品存在安全隐患。如个别猪肉产品检出瘦肉精、个别牛肉产品检出抗生素等。消费者在购买肉类产品时，应注意选择正规渠道，并关注产品检验报告。
2. 部分蔬菜产品农药残留量超标
虽然大部分蔬菜产品合格，但仍有部分蔬菜产品农药残留量超标。这可能与部分农民使用违禁农药有关。消费者在购买蔬菜时，应注意选择有机蔬菜或经过检测的蔬菜。
3. 部分水果产品重金属含量超标
部分水果产品重金属含量超标，可能与水果种植过程中土壤污染有关。消费者在购买水果时，应注意选择产地环境良好的水果。
4. 部分乳制品产品不合格
虽然大部分乳制品产品合格，但仍有部分乳制品产品不合格。如个别乳制品产品检出致病菌、个别乳制品产品蛋白质含量不达标等。消费者在购买乳制品时，应注意选择知名品牌，并关注产品检验报告。
三、如何保障食品安全
1. 加强监管
政府部门应继续加强对食品生产、加工、流通等环节的监管，严厉打击违法违规行为。
2. 提高消费者意识
消费者应提高食品安全意识，关注食品检验报告，选择正规渠道购买食品。
3. 优化种植、养殖环境
政府和企业应共同努力，优化种植、养殖环境，减少农药、抗生素等使用。
4. 强化企业自律
食品生产企业应加强自律，确保产品质量，为消费者提供安全、健康的食品。
总之，2017年食品抽检结果显示，我国食品安全形势总体稳定，但仍存在一些问题。为了保障人民群众的饮食安全，政府部门、企业和消费者应共同努力，共同维护食品安全。