2017年，食品行业发生了翻天覆地的变化。从热门新品到健康趋势，再到市场风向标，这一年里，食品行业呈现出多元化的特点。本文将带您深入了解2017年食品行业的亮点，让您对这一年的食品市场有一个全面的认识。
热门新品：创新与颠覆并存
1. 植物肉：替代传统肉类的新选择
2017年，植物肉成为食品行业的一大热门。植物肉是由植物蛋白制成，具有与传统肉类相似的口感和营养成分。这一创新产品不仅满足了消费者对健康、环保的追求，还可能改变全球肉类市场的格局。
2. 健康零食：低糖、低脂、高纤维
随着人们对健康的关注度不断提高，健康零食市场迅速崛起。2017年，众多低糖、低脂、高纤维的零食产品问世，如魔芋果冻、海苔、坚果等，满足了消费者对美味与健康的双重需求。
3. 膳食补充剂：助力健康生活
膳食补充剂市场在2017年也呈现出旺盛的活力。各类维生素、矿物质、益生菌等补充剂产品层出不穷，为消费者提供了更加全面、便捷的健康保障。
健康趋势：关注营养与安全
1. 营养均衡：关注食物中的营养成分
2017年，食品行业越来越注重食物中的营养成分。消费者对高蛋白、低脂肪、高纤维等健康食品的需求不断增长，促使食品企业加大研发力度，推出更多符合营养均衡的食品。
2. 食品安全：严格把控生产环节
食品安全问题一直是消费者关注的焦点。2017年，我国政府加大对食品安全的监管力度，食品企业也纷纷加强生产环节的把控，确保消费者舌尖上的安全。
市场风向标：线上线下融合发展
1. 线上线下融合：新零售崛起
2017年，线上线下融合的新零售模式成为食品行业的一大趋势。众多食品企业纷纷布局线上线下市场，通过线上线下融合，实现销售渠道的拓展和消费者体验的提升。
2. 外卖市场：持续增长
随着移动互联网的普及，外卖市场在2017年持续增长。食品企业纷纷借助外卖平台，拓展销售渠道，满足消费者便捷用餐的需求。
总结，2017年食品行业在热门新品、健康趋势和市场风向标等方面都取得了显著成果。面对未来，食品行业将继续保持创新与变革，为消费者带来更多美味、健康、安全的食品。