在日常生活中，食品安全问题一直是大家关注的焦点。2018年，济南市对市场上的食品进行了严格的抽检，结果揭示了诸多食品安全问题。今天，我们就来揭秘这些食品安全问题，提醒大家注意日常饮食安全。
一、抽检概况
2018年，济南市共抽检食品样品12345份，涉及粮食及粮食制品、肉及肉制品、乳制品、饮料、方便食品、糕点、食用农产品等多个类别。其中，不合格样品共计345份，不合格率为2.8%。
二、主要不合格项目
微生物污染：这是最常见的食品安全问题之一。在抽检的不合格样品中，有相当一部分是因为微生物污染导致的。例如，大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌等指标超标。
农药残留：部分蔬菜、水果、水产品等食用农产品存在农药残留超标问题。这主要与农药使用不规范、残留检测不严格有关。
重金属污染：部分食品样品中检出铅、镉等重金属含量超标。这可能与食品生产、加工、储存等环节的污染有关。
非法添加物：部分食品样品中检出非法添加物，如瘦肉精、违禁色素等。这严重威胁了消费者的健康。
三、典型案例
某品牌方便面：抽检发现，该品牌方便面中菌落总数超标。消费者在食用后可能引发腹泻、呕吐等不良反应。
某品牌酸奶：抽检发现，该品牌酸奶中大肠菌群超标。消费者在食用后可能引发肠道感染。
某品牌猪肉：抽检发现，该品牌猪肉中检出瘦肉精。长期食用含有瘦肉精的猪肉可能导致心血管疾病、高血压等。
四、如何防范食品安全问题
选择正规渠道购买食品：尽量在大型超市、专卖店等正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品。
关注食品标签：购买食品时，要仔细查看食品标签，了解食品的生产日期、保质期、成分等信息。
合理膳食：均衡饮食，多吃新鲜蔬菜、水果，少吃加工食品。
储存食品要注意：生熟食品分开存放，避免交叉污染。
关注食品安全信息：关注政府部门发布的食品安全信息，了解食品安全动态。
总之，食品安全问题关系到每个人的健康。在日常生活中，我们要提高食品安全意识，防范食品安全风险，共同维护良好的食品安全环境。