一、2021年全国高温盘点
2021年，我国多地遭遇了极端高温天气，许多城市创下历史新高。以下是部分创下纪录的城市及其高温情况：
1. 杭州高温纪录
2021年7月，杭州连续多日气温超过40℃，创下历史新高。其中，7月21日最高气温达到了43.2℃，成为我国大陆地区有气象记录以来7月份的最高气温。
2. 武汉高温纪录
2021年7月，武汉连续多日气温超过40℃，创下历史新高。其中，7月21日最高气温达到了42.9℃，成为我国大陆地区有气象记录以来7月份的最高气温。
3. 南京高温纪录
2021年7月，南京连续多日气温超过40℃，创下历史新高。其中，7月22日最高气温达到了43.3℃，成为我国大陆地区有气象记录以来7月份的最高气温。
二、如何应对极端天气
面对极端高温天气，我们需要采取以下措施来应对：
1. 提高公众意识
政府部门应加大宣传力度，提高公众对极端天气的认识，引导大家采取合理的防护措施。
2. 加强基础设施建设
在城市规划、交通、能源等领域，加强基础设施建设，提高城市应对极端天气的能力。
3. 调整作息时间
在高温天气期间，调整作息时间，尽量避免在高温时段进行户外活动。
4. 增加绿化面积
增加城市绿化面积，提高城市热岛效应的缓解能力。
5. 优化能源结构
优化能源结构，发展清洁能源，减少温室气体排放。
6. 加强科研攻关
加强气候变化和极端天气的科研攻关，为应对极端天气提供科学依据。
三、总结
2021年全国高温天气严重，多地创下历史新高。面对极端天气，我们需要提高公众意识、加强基础设施建设、调整作息时间、增加绿化面积、优化能源结构、加强科研攻关等措施，共同应对极端天气带来的挑战。