2021年食品抽检：合格率如何，保障你我“舌尖上的安全”？

在日常生活中，食品安全问题一直是我们关注的焦点。为了确保人民群众的饮食健康，政府部门每年都会对市场上的食品进行抽检。本文将带您回顾2021年的食品抽检情况，了解合格率如何，以及这些数据背后所反映的食品安全保障措施。

一、2021年食品抽检总体情况

2021年，我国食品抽检工作取得了显著成效。根据国家市场监督管理总局发布的数据，全国共抽检食品样品约100万批次，合格率达到了97.5%。这一数据表明，我国食品安全状况总体稳定，人民群众“舌尖上的安全”得到了有效保障。

2021年，全国农产品抽检合格率为97.6%，较上年同期略有提高。其中，蔬菜、水果、粮食等主要农产品合格率较高，分别为98.4%、98.1%和97.9%。

食品生产环节是食品安全的关键环节。2021年，食品生产环节抽检合格率为97.8%，较上年同期提高了0.3个百分点。这表明我国食品生产企业的质量安全意识不断提高，生产过程得到有效控制。

食品流通环节是食品安全的重要环节。2021年，食品流通环节抽检合格率为96.9%，较上年同期提高了0.5个百分点。这反映出我国食品流通市场的监管力度不断加大，食品安全风险得到有效控制。

餐饮服务环节是食品安全的重要环节。2021年，餐饮服务环节抽检合格率为98.1%，较上年同期提高了0.2个百分点。这表明我国餐饮服务行业的食品安全管理水平不断提高。

政府部门不断加大食品安全监管力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为。2021年，全国共查处食品安全违法案件10.6万起，涉案金额6.5亿元。

政府部门积极引导食品生产经营企业加强自律，提高产品质量。2021年，全国共有5.2万家食品生产经营企业通过了HACCP等食品安全管理体系认证。

我国不断完善食品安全标准体系，提高食品安全标准水平。2021年，新制定食品安全国家标准23项，修订食品安全国家标准35项。

政府部门加强食品安全宣传教育，提高人民群众的食品安全意识。2021年，全国共开展食品安全宣传活动2.3万场次，覆盖人群达1.2亿人。

2021年食品抽检合格率的提高，离不开政府部门、食品生产经营企业和广大消费者的共同努力。在今后的工作中，我们仍需保持警惕，共同努力，确保人民群众“舌尖上的安全”。