炎炎夏日，是不是觉得胃口不振，食欲大减？别担心，今天我要给大家介绍一款夏日解暑新宠——冰冻红丝绒蛋糕。这款蛋糕色泽鲜艳，口感细腻，冰凉爽口，绝对是夏日里的一抹清凉。而且，最关键的是，我将教你如何轻松在家制作这款甜蜜诱惑的冰冻红丝绒蛋糕！
选材篇
基础材料
- 低筋面粉：200克
- 红丝绒蛋糕粉：100克
- 植物油：100克
- 牛奶：100克
- 玉米淀粉：10克
- 白砂糖：80克
- 盐：1克
装饰材料
- 淡奶油：适量
- 芒果：1个
- 水果罐头：适量
- 草莓：适量
- 鲜花：适量
制作篇
蛋糕体制作
- 将低筋面粉、红丝绒蛋糕粉、玉米淀粉混合过筛，备用。
- 将植物油、牛奶、白砂糖、盐混合，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 将过筛的粉类加入混合液中，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
- 将面糊倒入模具中，预热烤箱至150℃，烘烤约30分钟。
淡奶油打发
- 将淡奶油放入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈蓬松状。
- 加入适量白砂糖，继续打发至奶油表面光滑，有纹路。
组合蛋糕
- 将烤好的蛋糕体取出，倒扣放凉。
- 将蛋糕切成两半，中间涂抹一层打发好的淡奶油。
- 在蛋糕体上装饰芒果、水果罐头、草莓等水果，再盖上蛋糕体。
- 用奶油在蛋糕表面抹平，放入冰箱冷藏至少4小时。
最后装饰
- 将蛋糕从冰箱取出，用奶油在表面画上图案。
- 撒上适量白砂糖，装饰上鲜花。
小贴士
- 红丝绒蛋糕粉可以让蛋糕颜色更加鲜艳，同时带有淡淡的酒香味。
- 蛋糕烘烤时，注意烤箱温度和时间，以免烤糊或烤不熟。
- 蛋糕体在冷藏过程中，可以加入水果或奶油果酱，增加口感。
- 淡奶油打发时，注意不要过度打发，以免奶油变得粗糙。
炎炎夏日，来一块冰冻红丝绒蛋糕，让你在甜蜜中度过清凉一夏。快来动手尝试吧，相信你一定会成功制作出美味可口的冰冻红丝绒蛋糕！