在繁忙的都市生活中，冰冻虾因其方便快捷的特性，成为了许多家庭的常备食材。然而，近期关于冰冻虾抽检发现甲醛超标的新闻，让人们对食品安全问题再次提起警觉。那么，甲醛超标对健康有哪些危害？我们又该如何在琳琅满目的冰冻虾市场中，选购到安全、健康的冰冻虾呢？
甲醛超标的危害
甲醛是一种有毒化学物质，长期接触低剂量甲醛可引起慢性中毒，对人体健康造成严重危害。具体来说，甲醛的危害包括：
- 呼吸系统损害：甲醛可刺激呼吸道，引起咳嗽、呼吸困难等症状。
- 皮肤损害：长期接触甲醛，可能导致皮肤过敏、皮炎等症状。
- 神经系统损害：甲醛可损害神经系统，引起头晕、头痛、失眠等症状。
- 生殖系统损害：甲醛可影响生殖系统，导致生育能力下降、胎儿畸形等。
如何选购冰冻虾
为了避免购买到甲醛超标的冰冻虾，以下是一些选购技巧：
1. 观察外观
- 颜色：新鲜冰冻虾颜色鲜艳，呈粉红色或橙红色；甲醛超标的冰冻虾颜色偏白，缺乏光泽。
- 肉质：新鲜冰冻虾肉质紧密，有弹性；甲醛超标的冰冻虾肉质松散，弹性差。
2. 闻气味
- 新鲜冰冻虾：具有海鲜特有的腥味，无异味。
- 甲醛超标的冰冻虾：有刺鼻的刺激性气味，甚至伴有氨味。
3. 查看生产日期和保质期
- 生产日期：选择生产日期较近的冰冻虾，以确保新鲜度。
- 保质期：注意冰冻虾的保质期，避免购买过期产品。
4. 选择正规渠道购买
- 超市、菜市场：选择信誉良好的超市、菜市场购买，确保食品安全。
- 网上购物：选择正规电商平台，查看商家资质和消费者评价。
5. 检查包装
- 包装完好：确保冰冻虾包装完好，无破损、泄漏。
- 生产许可：查看冰冻虾的生产许可信息，确保符合国家标准。
总结
冰冻虾是生活中常见的食材，但在选购过程中，我们要警惕甲醛超标的隐患。通过观察外观、闻气味、查看生产日期和保质期、选择正规渠道购买以及检查包装等技巧，我们可以选购到安全、健康的冰冻虾。同时，关注食品安全问题，提高自身食品安全意识，是我们共同的责任。