在忙碌的生活中，快速又美味的晚餐是每个人的追求。冰冻鳕鱼因其方便快捷，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就为大家分享一道10分钟内就能上桌的简单鳕鱼食谱，让你轻松享受美味佳肴。
准备材料
- 冰冻鳕鱼一块（约300克）
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
- 柠檬半个
- 蒜瓣2-3瓣
- 洋葱一小块
- 青椒一小块
- 葱一根
烹饪步骤
步骤1：准备食材
- 将冰冻鳕鱼从包装中取出，用流动水冲洗干净，去除多余冰块。
- 柠檬切片，蒜瓣切片，洋葱切丝，青椒切丝，葱切段。
步骤2：腌制鳕鱼
- 将鳕鱼放入碗中，撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 用手轻轻揉搓，让调味料均匀覆盖在鳕鱼表面。
- 将柠檬片放在鳕鱼上，增加风味。
步骤3：热锅凉油
- 锅中倒入适量橄榄油，用中小火预热。
- 待油热后，放入蒜瓣和洋葱丝，翻炒至出香味。
步骤4：加入青椒和葱段
- 加入青椒丝和葱段，快速翻炒均匀。
- 炒至青椒丝断生，葱段变软。
步骤5：放入鳕鱼
- 将腌制好的鳕鱼放入锅中，用中火煎。
- 煎至鳕鱼一面金黄后，翻面继续煎至另一面金黄。
步骤6：出锅装盘
- 鳕鱼煎至两面金黄，撒上少许盐和黑胡椒粉调味。
- 将煎好的鳕鱼连同蔬菜一起盛出，摆放在盘中。
美味提示
- 鳕鱼不宜煎得过老，否则口感会变得粗糙。
- 腌制鳕鱼时，可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
- 如果喜欢，可以在煎鱼时加入少许辣椒片，增加辣味。
这样一道美味的冰冻鳕鱼就完成了，简单快捷，营养丰富，非常适合忙碌的上班族。快来试试吧！