夏日炎炎，是不是觉得口干舌燥，食欲不振？这个时候，一款清爽解暑的甜点就显得尤为重要。今天，就让我来为大家介绍一款夏日必备的甜点——草莓好丽友派，冰冻后的口感更是美妙无比。下面，就让我们一起来看看如何制作这款美味的冰冻草莓好丽友派吧！
准备材料
面团材料：
- 高筋面粉：200克
- 糖：30克
- 盐：2克
- 温水：100毫升
- 黄油：40克
内馅材料：
- 好丽友派皮：1个
- 草莓：适量
- 牛奶：100毫升
- 糖：20克
- 吉利丁粉：5克
- 柠檬汁：几滴
装饰材料：
- 糖粉：适量
- 草莓：适量
制作步骤
1. 面团制作
- 将高筋面粉、糖、盐混合均匀。
- 加入温水，揉成光滑面团。
- 加入黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性。
- 将面团盖上湿布，醒发30分钟。
2. 内馅制作
- 将好丽友派皮切成两半，取其中一半作为派底。
- 在派底上铺上一层草莓。
- 将另一半派皮覆盖在草莓上，捏紧边缘。
- 用叉子在派皮上扎几个小孔，便于蒸汽排出。
- 预热烤箱至180℃，将派放入烤箱烘烤20分钟。
3. 吉利丁水制作
- 将吉利丁粉和糖混合，加入牛奶搅拌均匀。
- 加入柠檬汁，搅拌均匀。
- 将混合液倒入锅中，用小火加热至吉利丁粉完全溶解，形成吉利丁水。
4. 组合
- 将烤好的派取出，待凉至室温。
- 在派上倒入吉利丁水，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出凝固后的派，撒上糖粉和草莓装饰即可。
小贴士
- 制作派皮时，面粉和水的比例要适中，以免面团过干或过湿。
- 烤制派时，注意观察派皮上色情况，避免过度烘烤。
- 吉利丁水加热时，要不断搅拌，以免糊底。
- 冰冻后的草莓好丽友派口感更佳，冷藏时间可根据个人喜好调整。
夏日炎炎，快来尝试这款美味的冰冻草莓好丽友派，给家人和朋友带来清凉与甜蜜吧！