德兴，这个位于江西省东北部的城市，以其丰富的美食文化而闻名。在这里，不仅有着让人垂涎欲滴的成年美食，更有许多适合儿童的特色菜肴。今天，就让我们一起来揭秘德兴特色美食的儿童版做法，让营养与美味并存，让孩子们爱不释口。
德兴豆腐乳，软糯香甜，开胃小菜
原料：
- 德兴豆腐乳 2块
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
做法：
- 将德兴豆腐乳压碎，青椒切丝，大蒜切末。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 加入青椒丝翻炒至断生。
- 倒入压碎的豆腐乳，加入酱油和白糖调味。
- 翻炒至豆腐乳完全溶解，出锅前淋上香油即可。
小贴士：
- 豆腐乳的咸度较高，根据个人口味适量调整酱油和白糖的用量。
- 青椒的辣度较低，适合儿童食用。
德兴蒸蛋，细腻柔滑，营养满分
原料：
- 鸡蛋 3个
- 德兴酱油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
做法：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀。
- 在鸡蛋液中加入德兴酱油，继续搅拌均匀。
- 将搅拌好的鸡蛋液过筛，去除气泡。
- 取一个平底盘，将鸡蛋液倒入盘中，放入蒸锅中。
- 大火蒸约5分钟，待鸡蛋液表面凝固后，转小火蒸10分钟。
- 出锅前撒上葱花即可。
小贴士：
- 蒸蛋时火不宜太大，以免蒸煮时间过长，鸡蛋口感变老。
- 鸡蛋液过筛可以去除气泡，使蒸蛋更加细腻柔滑。
德兴炒饭，色彩缤纷，营养均衡
原料：
- 米饭 1碗
- 胡萝卜 1根
- 青豆 适量
- 玉米粒 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
做法：
- 将胡萝卜切丁，青豆洗净，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱花爆香。
- 加入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块。
- 加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒，翻炒均匀。
- 倒入米饭，加入适量盐和酱油调味。
- 翻炒至米饭颗粒分明，出锅前撒上葱花即可。
小贴士：
- 炒饭时火不宜太大，以免米饭炒焦。
- 胡萝卜、青豆和玉米粒可以提前焯水，减少炒制时间。
这些德兴特色美食的儿童版做法，既保留了原汁原味的口感，又兼顾了营养和健康。赶快动手尝试吧，让孩子们的餐桌更加丰富多彩！