香椿饼，又称香椿煎饼，是谷雨时节的传统美食，它不仅美味可口，而且富含营养。今天，就让我带你走进香椿饼的制作世界，通过视频教学，让你轻松学会这道传统美食。
香椿饼的历史与文化
香椿饼的历史悠久，早在唐代，就有关于香椿饼的记载。香椿饼以其独特的风味和丰富的营养，深受人们喜爱。在谷雨时节，正是香椿最为鲜嫩的时候，制作香椿饼成了许多家庭的传统习俗。
香椿饼的制作材料
主料
- 新鲜香椿 200克
- 中筋面粉 300克
辅料
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
香椿饼的制作步骤
准备香椿
- 将新鲜香椿洗净，沥干水分。
- 将香椿切成细末，备用。
和面
- 将中筋面粉放入盆中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布，醒发30分钟。
制作香椿饼
- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状。
- 在圆饼上撒上香椿末，撒上适量的盐。
- 将圆饼对折，边缘捏紧，使其成为半圆形。
- 在平底锅中加入适量的食用油，将香椿饼放入锅中，中小火煎至两面金黄。
成品出锅
- 煎好的香椿饼取出，放在厨房纸上吸去多余的油分。
- 将香椿饼切成小块，即可食用。
视频教学
为了让你更直观地了解香椿饼的制作过程，我为你准备了一段视频教程。通过视频，你可以清楚地看到每一个步骤，让你轻松学会制作香椿饼。
[视频教程链接]
结语
香椿饼是一道简单又美味的传统美食，希望通过这篇文章和视频教程，你能够轻松学会制作这道美食。在谷雨时节，和家人一起品尝自己亲手制作的香椿饼，定会别有一番风味。祝大家制作愉快，享受美食时光！