在享受美食的同时，食品安全是我们每个人都应该关注的大事。广西作为一个美食汇聚之地，有着丰富的地方特色菜肴，但也存在着一些不合格的食品问题。了解并警惕这些常见的不合格食品，对于我们保障健康、安全饮食至关重要。
一、过期食品
1.1 定义及危害
过期食品是指超过保质期的食品，它们可能因为微生物污染、营养成分降解等原因，对人体健康造成危害。长期食用过期食品，可能会导致食物中毒、消化系统疾病等问题。
1.2 预防措施
- 购买食品时，仔细查看生产日期和保质期。
- 购买回家的食品要妥善保存，避免过期。
- 定期清理冰箱和橱柜，检查食品是否过期。
二、添加剂超标食品
2.1 定义及危害
添加剂超标食品是指在生产和加工过程中，添加剂的使用量超过了国家标准。长期食用添加剂超标的食品，可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害，甚至引发癌症等严重疾病。
2.2 预防措施
- 选择信誉良好的品牌和商家购买食品。
- 了解食品添加剂的相关知识，学会识别添加剂超标的食品。
- 避免购买来源不明的食品。
三、变质食品
3.1 定义及危害
变质食品是指食品在储存、运输过程中，由于温度、湿度等因素的影响，导致食品品质下降，甚至产生有毒有害物质。变质食品食用后，可能导致食物中毒。
3.2 预防措施
- 食品储存要遵循“先入先出”的原则，避免食品长时间存放。
- 注意食品储存的温度和湿度，防止食品变质。
- 食用前，仔细检查食品外观、气味和口感，发现变质迹象立即丢弃。
四、假冒伪劣食品
4.1 定义及危害
假冒伪劣食品是指假冒他人注册商标的食品，或者使用不合格的原材料生产的食品。这些食品可能含有有害物质，对人体健康造成严重危害。
4.2 预防措施
- 购买食品时，注意查看包装是否完好、是否有生产日期和保质期等信息。
- 选择正规渠道购买食品，避免购买街边小贩的食品。
- 了解食品知识，提高辨别假冒伪劣食品的能力。
五、其他常见问题食品
除了以上几种常见问题食品外，还有一些其他问题食品值得关注，如：
- 添加非食用色素的食品
- 肉类产品注水、添加抗生素
- 水产品中含汞、砷等重金属
为了确保我们的饮食安全，了解并警惕这些常见问题食品至关重要。从了解开始，培养良好的食品安全意识，让我们共同营造一个健康、安全的饮食环境。