食品安全，是关系到每一个人的健康和生命的大事。在广西河池，有一群人默默守护着市民的“舌尖上的安全”，他们就是食品安全监管部门的执法人员。本文将带您走进他们的世界，揭秘抽检背后的故事。
抽检，是守护食品安全的第一道防线
在河池，食品安全监管部门定期对市场上的食品进行抽检，以确保市民购买到的食品符合国家食品安全标准。这些抽检涵盖了蔬菜、肉类、水产、熟食等多个品类，力求做到全面覆盖。
抽检过程
- 抽样：执法人员根据《食品安全抽样检验管理办法》的要求，随机抽取样品。抽样时，执法人员会现场拍照、记录抽样信息，确保抽样过程的公正、透明。
- 送检：样品被送至具有资质的检测机构进行检测。检测内容包括农药残留、重金属、微生物等指标。
- 结果公示：检测完成后，监管部门将检测结果进行公示，让市民了解自己购买的食品是否安全。
抽检背后的故事
案例一：蔬菜农药残留超标
2019年，河池市某蔬菜批发市场被检测出蔬菜农药残留超标。经过调查，发现是因为部分菜农为了追求产量，过量使用农药。监管部门立即对涉事菜农进行处罚，并要求其整改。
案例二：肉类注水现象
2020年，河池市某猪肉摊位被检测出猪肉注水。经过调查，发现摊主为了牟取暴利，将猪肉注入水。监管部门对摊主进行罚款，并责令其停业整顿。
案例三：水产抗生素残留
2021年，河池市某水产市场被检测出水产抗生素残留。经过调查，发现部分水产商贩为了防止鱼病，给鱼类注射抗生素。监管部门对涉事商贩进行处罚，并要求其停止使用抗生素。
食品安全监管的意义
食品安全监管工作任重道远，其意义在于：
- 保障市民健康：通过抽检等手段，及时发现和查处食品安全问题，保障市民“舌尖上的安全”。
- 维护市场秩序：打击食品安全违法行为，维护公平竞争的市场秩序。
- 促进产业发展：推动食品产业健康发展，提高食品质量。
结语
在河池，食品安全监管部门始终坚守岗位，用实际行动守护市民的“舌尖上的安全”。让我们共同期待，在他们的努力下，河池的食品安全状况越来越好。