在广州这座繁华的都市中，美食是不可或缺的一部分。而广州机场T1航站楼的陶陶居，更是让无数旅客在短暂的候机时间里，得以品尝到地道的广式点心，体验一场独特的机场美食之旅。
陶陶居的历史与特色
陶陶居，原名陶陶居酒家，创立于清光绪二十九年（1903年），是广州著名的百年老字号。这家历史悠久的酒家，以其独特的广式点心和传统粤菜闻名遐迩。如今，陶陶居在广州机场T1航站楼开设的分店，让更多旅客能够品尝到地道的广式美食。
陶陶居的特色在于其丰富的点心种类和独特的制作工艺。在这里，你可以品尝到诸如虾饺、烧卖、肠粉、蛋挞等经典广式点心，每一款都充满了浓郁的粤味。
地道广式点心的制作工艺
虾饺
虾饺是广式点心中的经典之作，以其鲜美的馅料和Q弹的皮而著称。陶陶居的虾饺选用上等虾仁，搭配猪肉、鲜笋等食材，经过精细的调味和制作，使得每一只虾饺都鲜美可口。
制作步骤：
- 将虾仁去壳去肠线，切成细丁。
- 将猪肉和鲜笋切成细丁，与虾仁混合。
- 加入适量的盐、糖、生抽、生粉等调味料，搅拌均匀。
- 将调和好的馅料包入饺子皮中，捏紧封口。
- 将包好的虾饺放入蒸锅中，蒸约5分钟即可。
烧卖
烧卖是广式点心中的另一道经典美食，以其独特的造型和丰富的馅料而受到喜爱。陶陶居的烧卖选用鲜虾、猪肉、鲜笋等食材，搭配特制的烧卖皮，口感鲜美，令人回味无穷。
制作步骤：
- 将虾仁去壳去肠线，切成细丁。
- 将猪肉和鲜笋切成细丁，与虾仁混合。
- 加入适量的盐、糖、生抽、生粉等调味料，搅拌均匀。
- 将调和好的馅料包入烧卖皮中，捏紧封口。
- 将包好的烧卖放入蒸锅中，蒸约5分钟即可。
肠粉
肠粉是广东地区非常有特色的一种小吃，以其滑嫩爽口的口感和丰富的馅料而受到喜爱。陶陶居的肠粉选用优质米浆，搭配猪肉、鲜笋等食材，口感细腻，回味无穷。
制作步骤：
- 将大米磨成米浆。
- 将猪肉和鲜笋切成细丝，焯水备用。
- 将米浆倒入蒸盘中，放入猪肉丝和鲜笋丝。
- 将蒸盘放入蒸锅中，蒸约5分钟即可。
- 将蒸好的肠粉取出，切成小块，搭配特制的酱料食用。
机场美食之旅
在广州机场T1航站楼的陶陶居，旅客不仅可以品尝到地道的广式点心，还可以体验到一场独特的机场美食之旅。在这里，你可以一边品尝美食，一边欣赏机场的美丽风景，让美食与美景相互交织，留下难忘的回忆。
总之，广州机场T1航站楼的陶陶居，是一个让旅客在短暂的候机时间里，品尝地道广式点心、体验机场美食之旅的好去处。在这里，你将感受到广州这座美食之都的魅力，让你的味蕾得到充分的满足。