过年了，家家户户都准备了一桌丰盛的年夜饭，孩子们是最开心的。为了让孩子们在享受美食的同时，也能摄取到充足的营养，以下是一些既营养又美味的家常菜做法，快来看看吧！
一、西红柿鸡蛋面
1. 食材准备
- 面条：适量
- 鸡蛋：2个
- 西红柿：1个
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
2. 制作步骤
- 鸡蛋打散备用，西红柿洗净切块，葱切成葱花。
- 烧一锅水，水开后下面条，煮至七成熟捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后打入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油，加入西红柿块，炒至出汁。
- 加入面条和鸡蛋，翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
3. 营养分析
西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分，鸡蛋富含优质蛋白质，面条提供碳水化合物，这道菜营养丰富，适合儿童食用。
二、清蒸鱼
1. 食材准备
- 鱼一条（约500克）
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
2. 制作步骤
- 鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后用刀在鱼身上划几道口子。
- 姜切片，葱切段。
- 鱼身两面均匀涂抹盐，撒上姜片和葱段。
- 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好的鱼取出，去掉姜片和葱段。
- 锅中倒入适量食用油，油热后浇在鱼身上。
- 加入适量盐和鸡精调味即可。
3. 营养分析
鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等营养成分，清蒸鱼保留了鱼的原汁原味，适合儿童食用。
三、土豆丝炒肉
1. 食材准备
- 土豆：1个
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
2. 制作步骤
- 土豆去皮切丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 猪肉切丝，葱切成葱花。
- 锅中倒入适量食用油，油热后下入猪肉丝，炒至变色。
- 加入土豆丝，翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
3. 营养分析
土豆富含碳水化合物、维生素C、维生素B6等营养成分，猪肉富含优质蛋白质、脂肪、铁等营养成分，这道菜营养丰富，适合儿童食用。
四、蒜蓉西兰花
1. 食材准备
- 西兰花：1个
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
2. 制作步骤
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切成蒜末。
- 锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜末，炒香。
- 加入西兰花，翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 营养分析
西兰花富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分，蒜蓉西兰花口感鲜美，适合儿童食用。
以上四道家常菜，不仅营养美味，而且制作简单，非常适合过年期间为孩子们准备。快动手试试吧！