家常印度大盘子，顾名思义，这是一道既能够展现印度风味，又适合家庭日常制作的菜肴。它色彩斑斓，营养丰富，即便是烹饪新手也能轻松学会。下面，就让我来带你一步步走进这道美食的世界，一起制作出令人垂涎的家常印度大盘子。
准备材料
主料
- 土豆：300克
- 胡萝卜：200克
- 黄豆：100克
- 鸡胸肉：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
调料
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 咖喱粉：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小块。
- 鸡胸肉洗净，切成小块。
- 青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成小块。
步骤二：煮豆类
- 将黄豆提前浸泡4小时，煮至软烂。
- 土豆、胡萝卜分别煮至半熟，捞出备用。
步骤三：炒肉
- 锅中放油，油热后放入蒜末炒香。
- 放入鸡胸肉块，翻炒至变色。
- 加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉，翻炒均匀。
步骤四：炒蔬菜
- 锅中留少许油，放入青椒、红椒、洋葱块翻炒。
- 加入煮好的土豆、胡萝卜块，翻炒均匀。
步骤五：加入豆类
- 将煮好的黄豆放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉，翻炒均匀。
步骤六：出锅装盘
- 炒好的家常印度大盘子出锅装盘。
- 撒上香菜点缀。
小贴士
- 土豆、胡萝卜可以提前煮熟，节省烹饪时间。
- 鸡胸肉比较嫩，烹饪时间不宜过长，以免变柴。
- 根据个人口味，可以适量增减调料。
食谱图解
（此处插入色彩斑斓的家常印度大盘子食谱图解，展示食材准备、烹饪过程等）
家常印度大盘子，不仅色彩诱人，而且口感丰富。学会了这道菜，你也能成为家中的一位烹饪高手。快动手试试吧！