随着社会的发展和人们对食品安全的日益重视，食品安全问题已成为公众关注的焦点。广州作为我国的一线城市，其小卖部的食品安全状况备受关注。本文将揭秘广州小卖部食品安全，重点介绍抽检标准的升级，以及如何守护每一口美味。
一、广州小卖部食品安全现状
近年来，广州小卖部食品安全问题时有发生，如过期食品、劣质食品等。这些问题不仅影响了消费者的健康，也损害了小卖部的信誉。为了提高食品安全水平，广州市市场监督管理局等部门加大了对小卖部的监管力度。
二、抽检标准升级
为了更好地保障小卖部食品安全，广州市市场监督管理局等部门对抽检标准进行了升级。以下是升级后的抽检标准：
1. 抽检范围
（1）食品经营许可证齐全的小卖部； （2）无证无照经营的小卖部； （3）重点区域、重点时段的小卖部。
2. 抽检项目
（1）食品质量：包括食品的感官指标、理化指标、微生物指标等； （2）食品添加剂：包括食品添加剂的种类、含量、使用范围等； （3）食品标签：包括标签的规范性、真实性、完整性等。
3. 抽检频率
（1）对食品经营许可证齐全的小卖部，每年至少进行2次抽检； （2）对无证无照经营的小卖部，每月至少进行1次抽检； （3）对重点区域、重点时段的小卖部，根据实际情况加大抽检力度。
三、守护每一口美味
1. 加强监管
（1）加大对违法行为的查处力度，对不合格食品依法进行查处； （2）建立健全食品安全追溯体系，确保食品安全信息可追溯； （3）加强食品安全宣传教育，提高经营者和消费者的食品安全意识。
2. 提高经营者的自律意识
（1）经营者应严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品的安全； （2）经营者应主动接受监管部门抽检，积极配合执法检查； （3）经营者应加强内部管理，确保食品质量。
3. 增强消费者的维权意识
（1）消费者在购买食品时应关注食品标签，了解食品的生产日期、保质期等信息； （2）消费者在发现食品安全问题时，应及时向监管部门投诉举报； （3）消费者应理性维权，依法维护自身合法权益。
四、总结
广州小卖部食品安全问题备受关注，通过抽检标准升级、加强监管、提高经营者自律意识和增强消费者维权意识等措施，有望守护每一口美味。让我们共同努力，为广州市民创造一个安全、健康的食品消费环境。