夏日炎炎，是不是已经厌倦了传统的冷饮？今天，我要给大家带来一款夏日清凉新选择——家庭自制冰冻包菜冰淇淋。这款冰淇淋不仅制作简单，而且健康美味，是夏日消暑的绝佳选择。
包菜冰淇淋的起源与流行
包菜冰淇淋并非起源于我国，而是源自欧洲。近年来，随着健康饮食理念的普及，这款冰淇淋逐渐传入我国，并因其独特的口感和健康属性而受到越来越多人的喜爱。
制作包菜冰淇淋的食材与工具
食材：
- 包菜：500克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克（可根据个人口味适量增减）
- 柠檬汁：10毫升
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）：适量（用于装饰）
工具：
- 破壁机或搅拌机
- 冰箱
- 冰淇淋模具
制作步骤
步骤一：准备包菜
- 将包菜洗净，切成小块。
- 用盐水浸泡10分钟，去除农药残留。
- 将浸泡好的包菜捞出，用清水冲洗干净。
步骤二：制作包菜汁
- 将包菜放入破壁机或搅拌机中，加入牛奶和糖。
- 打成细腻的包菜汁。
步骤三：加入柠檬汁
- 在包菜汁中加入柠檬汁，搅拌均匀。
步骤四：冷冻包菜冰淇淋
- 将搅拌好的包菜汁倒入冰淇淋模具中。
- 将模具放入冰箱冷冻层，冷冻4-6小时，直至凝固。
步骤五：装饰与享用
- 将冷冻好的包菜冰淇淋从模具中取出，切成小块。
- 在冰淇淋上撒上新鲜水果，即可享用。
包菜冰淇淋的营养价值
包菜冰淇淋不仅口感独特，而且营养价值丰富。包菜富含维生素C、维生素K、钙、钾等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。牛奶则富含蛋白质、钙、磷等矿物质，有助于补充人体所需的营养。
总结
家庭自制冰冻包菜冰淇淋是一款夏日清凉新选择，制作简单，健康美味。赶快动手尝试一下吧，让这个夏天变得清凉又健康！