食品安全，关乎国人的健康与生命安全，是社会发展的重要基石。在食品安全领域，海关的严格监管和抽检工作的有序开展，为守护餐桌健康提供了强有力的保障。本文将从海关严查、抽检护航等方面，为您揭秘食品安全背后的故事。
海关严查：筑牢食品安全第一道防线
海关，作为国家重要的进出境监督管理机构，肩负着维护国家食品安全、公共卫生和生态安全的重要使命。在食品安全方面，海关采取了以下措施：
1. 强化进出口食品监管
海关对进出口食品实施严格的检验检疫制度，确保不符合我国食品安全标准的食品无法进入国内市场。具体措施包括：
- 对进出口食品实施100%检验检疫，确保食品质量符合国家标准；
- 对高风险食品实施重点监管，如肉类、水产品、乳制品等；
- 对进出口食品实施追溯管理，确保食品来源可追溯、去向可查证。
2. 加强打击走私行为
走私食品往往质量难以保证，存在严重的食品安全隐患。海关加大对走私食品的打击力度，严厉打击走私行为，保障国内市场食品安全。
3. 严格进出口食品标签管理
海关对进出口食品标签进行严格审查，确保标签内容真实、准确、完整，避免消费者因标签误导而购买到不合格食品。
抽检护航：守护餐桌健康每一步
抽检，是食品安全监管的重要手段之一。通过定期对食品进行抽检，可以及时发现和消除食品安全隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。
1. 完善抽检制度
我国建立了覆盖全国、分层级的食品安全抽检制度，确保抽检工作有序、高效开展。具体包括：
- 国家级抽检：由国家食品安全监督管理部门组织实施，覆盖全国范围内高风险食品；
- 地方级抽检：由地方食品安全监督管理部门组织实施，覆盖本行政区域内食品；
- 企业自检：企业根据自身实际情况，定期开展食品安全自检。
2. 提高抽检覆盖率
我国食品安全抽检覆盖率逐年提高，覆盖了食品生产、流通、消费等各个环节。目前，抽检覆盖率已达到95%以上。
3. 加强抽检结果应用
对抽检发现的不合格食品，及时进行处置，包括退运、销毁、召回等。同时，对涉及的企业和责任人进行严肃处理，形成有效震慑。
总结
海关严查和抽检护航，为守护餐桌健康提供了有力保障。在食品安全领域，我们还需不断加强监管力度，提高食品安全水平，让人民群众吃得放心、吃得健康。让我们携手共进，为食品安全事业贡献力量。