Celiac病，又称为非热带性口炎性腹泻，是一种由遗传因素引起的慢性免疫性疾病。这种疾病的主要特点是，患者的消化系统对含有谷蛋白的谷物（如小麦、大麦、黑麦等）产生异常免疫反应。以下是对Celiac病的详细介绍，包括关键考点以及日常生活中需要注意的事项。
Celiac病的发病机制
1. 遗传因素
Celiac病的发病与遗传密切相关。患有Celiac病的个体通常会有特定的HLA-DQ基因型。
2. 环境因素
除了遗传因素，环境因素如感染、药物等也可能触发或加重Celiac病。
3. 谷蛋白敏感性
患者肠道内的微小绒毛被谷蛋白所破坏，导致营养物质吸收不良。
Celiac病的关键考点
1. 症状
Celiac病的症状多种多样，常见的包括消化系统症状（如腹泻、腹痛、腹胀）和非消化系统症状（如疲劳、皮肤问题、生长迟缓等）。
2. 诊断
Celiac病的诊断通常包括血液检测（如抗组织相容性复合物抗体检测）、肠道活检以及饮食日记等。
3. 治疗原则
Celiac病的治疗主要是终身遵守无麸质饮食。
日常生活注意事项
1. 无麸质饮食
这是治疗Celiac病的唯一方法。患者需要避免所有含有麸质的食品，包括小麦、大麦、黑麦及其衍生物。
2. 阅读标签
购买食品时，要仔细阅读标签，确保产品不含麸质。
3. 替代食品
寻找不含麸质的替代食品，如糙米、玉米、小米等。
4. 避免交叉污染
在烹饪和储存过程中，要注意避免无麸质食品与含有麸质的食品接触。
5. 定期检查
即使症状得到改善，也应定期进行血液和肠道检查，以监测Celiac病的病情。
6. 社交支持
与家人、朋友以及医生保持良好的沟通，寻求他们的支持和帮助。
通过了解Celiac病的发病机制、症状、诊断和治疗方法，以及日常生活中的注意事项，我们可以更好地帮助患者管理这种疾病，提高他们的生活质量。记住，Celiac病并非不可战胜，正确的治疗和生活方式的调整是关键。