在海南岛上的陵水，不仅有着美丽的自然风光，还有着丰富的特色美食。这里的海鲜新鲜可口，各种热带水果让人回味无穷。今天，就让我带你一起揭秘陵水特色美食，为你的家庭聚餐打造一份必尝菜单！
1. 陵水清补凉
作为陵水最具代表性的美食之一，清补凉以其独特的风味和养生功效而闻名。它选用椰子水、绿豆、西瓜、莲子、红豆等多种食材，搭配蜂蜜、椰奶等调料，清凉解暑，营养丰富。
制作方法：
- 将绿豆、红豆提前浸泡几小时。
- 将浸泡好的豆子放入锅中，加入适量的水，煮至豆子开花。
- 将西瓜、莲子、椰奶等食材切成小块。
- 将煮好的豆子连同椰子水一起倒入搅拌机中，搅拌成糊状。
- 将搅拌好的糊状物过滤，去渣留汁。
- 将椰汁、蜂蜜等调料加入汁中，搅拌均匀。
- 最后将切好的水果块放入碗中，倒入调好的清补凉即可。
2. 陵水椰子鸡
椰子鸡是陵水的一道特色菜肴，选用新鲜的椰子、土鸡和多种香料烹饪而成。鸡肉鲜嫩多汁，椰香浓郁，营养丰富。
制作方法：
- 将土鸡宰杀后清洗干净，切成块状。
- 将椰子从中间切开，取出椰子水备用。
- 将鸡块放入锅中，加入适量的椰子水、姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸。
- 转小火慢炖，煮至鸡肉熟透。
- 撒上适量的盐、胡椒粉等调料，即可食用。
3. 陵水海鲜
陵水地处南海之滨，海鲜资源丰富。各种鱼类、贝类、虾类等海鲜在这里应有尽有。其中，清蒸鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、白灼虾等都是不容错过的美味。
制作方法：
- 清蒸鱼：将新鲜鱼清洗干净，用料酒、姜片腌制10分钟，然后放入蒸锅中蒸熟，淋上热油和酱油即可。
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏，铺在粉丝上，加入蒜蓉、辣椒等调料，蒸熟即可。
- 白灼虾：将活虾清洗干净，放入沸水中煮熟，捞出后加入调料即可。
4. 陵水热带水果
陵水地处热带，盛产各种热带水果，如芒果、榴莲、山竹、荔枝等。这些水果口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。
食用方法：
- 芒果：洗净后去皮，切成小块即可食用。
- 榴莲：洗净后去皮，取出果肉即可食用。
- 山竹：洗净后去皮，取出果肉即可食用。
- 荔枝：洗净后去皮，取出果肉即可食用。
总结起来，陵水特色美食种类繁多，口感丰富。在家庭聚餐时，不妨尝试这些美食，为你的餐桌增添一份独特的风味。相信我，你一定会爱上这里的美食！