在炎炎夏日，芒果成为了最受欢迎的水果之一。然而，如何挑选到新鲜、口感佳的芒果，以及如何正确储存，往往是许多水果爱好者面临的难题。下面，就让我来为大家详细解析一番，让你轻松掌握选购和储存芒果的技巧。
芒果选购技巧
1. 观察外观
- 颜色：成熟的芒果表皮通常是黄色，带有深红色条纹或全红。如果颜色过于青绿，可能还没有完全成熟。
- 形状：自然成熟的芒果形状较为端正，表面光滑，没有明显的伤痕或凹凸。
- 硬度：用手轻轻按压芒果，成熟的芒果会稍微软一些，但不应过软，以免过于成熟导致口感不佳。
2. 闻气味
成熟的芒果会散发出一种独特的香味，类似于花香。如果芒果没有香味或者香味很淡，可能还未完全成熟。
3. 摸质感
成熟的芒果质地细腻，表面有光泽。如果手感粗糙或者有霉斑，则不建议购买。
芒果储存指南
1. 冷藏储存
- 未熟芒果：将未熟芒果放入塑料袋中，封好袋口，放入冰箱冷藏。这样可以在2-3天内使其成熟。
- 熟芒果：将成熟的芒果放入冰箱，可以延长其保鲜时间，通常可以保持2-3天。
2. 室温储存
- 如果芒果已经成熟，可以将它们放在室温下，避免阳光直射，这样可以让芒果继续成熟，同时保持口感。
- 注意不要将芒果放在冰箱和室温交替的地方，这样容易导致芒果变质。
3. 纸袋储存
- 将芒果放入透气的纸袋中，可以减少水分蒸发，有助于保持芒果的新鲜度。
小贴士
- 芒果不宜与香蕉、苹果等乙烯释放水果放在一起，因为乙烯会加速芒果成熟。
- 芒果皮含有丰富的营养成分，可以洗净后食用，但要注意清洗干净。
- 芒果核不宜食用，但可以用作工艺品或盆栽。
通过以上的选购和储存技巧，相信你已经能够轻松掌握挑选新鲜芒果的方法了。快来试试看，享受这夏日里的美味吧！