南京，这座六朝古都，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，更是美食的天堂。在这里，你能品尝到各式各样的美味佳肴。今天，就让我带你一起盘点老南京必尝的10大特色小吃，感受古都的味蕾之旅。
1. 鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的标志性美食之一。选用上等鸭血和新鲜粉丝，搭配鸭内脏、鸭骨架，再加入特制的卤水，熬制而成。汤汁鲜美，鸭血滑嫩，粉丝Q弹，是南京人早餐的首选。
2. 小笼包
小笼包是南京的传统美食，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称。选用上等猪肉和鲜嫩鸡肉，搭配特制面皮，包成一个个精致的小笼包。吃时，先吸一口汤汁，再品尝肉馅的鲜美，回味无穷。
3. 素鸡
素鸡是南京的传统名菜，选用豆腐为主料，经过独特的制作工艺，使其口感鲜美，外酥里嫩。素鸡可以红烧、炖汤，也可以搭配蔬菜一起烹饪，是南京人餐桌上不可或缺的一道美食。
4. 鸡鸣汤包
鸡鸣汤包是南京的另一种特色小吃，与普通汤包相比，鸡鸣汤包的皮更薄，汤汁更多。选用新鲜猪肉和鸡汤为馅，口感鲜美，汤汁浓郁，是南京人喜爱的小吃之一。
5. 鸭油酥饼
鸭油酥饼是南京的传统糕点，以鸭油为馅，外皮酥脆，内里香甜。在南京的街头巷尾，总能看到卖鸭油酥饼的小摊，吸引了无数食客前来品尝。
6. 炸鸡米花
炸鸡米花是南京的特色小吃，选用上等鸡肉，切成小丁，裹上面糊，炸至金黄酥脆。口感外酥里嫩，搭配番茄酱食用，美味可口。
7. 糖芋苗
糖芋苗是南京的传统甜品，选用新鲜的芋头，经过蒸煮、磨浆、煮制等工序，再加入红糖熬制而成。口感滑嫩，甜而不腻，是南京人喜爱的甜品之一。
8. 鸡汁汤包
鸡汁汤包是南京的特色小吃，选用上等鸡肉和猪骨熬制而成的高汤，搭配特制面皮和馅料，制成汤包。吃时，先吸一口汤汁，再品尝肉馅的鲜美，味道美妙。
9. 素面
素面是南京的传统面食，选用上等面粉，搭配蔬菜、豆制品等，制作成各种口味的面条。口感爽滑，营养丰富，是南京人喜爱的一种面食。
10. 红烧肉
红烧肉是南京的传统名菜，选用五花肉，经过炖煮、红烧等工序，制成色泽红亮、肥而不腻的红烧肉。搭配米饭食用，美味可口。
南京的美食文化博大精深，这些特色小吃只是冰山一角。如果你来到南京，不妨亲自去品尝这些美食，感受古都的味蕾之旅。