在这个快节奏的时代，我们总是渴望在家中找到一份宁静与甜蜜。而自制饼干，不仅能够满足我们对美食的渴望，还能增进家庭成员间的互动。今天，就让我来为大家分享一款简单易学的家庭饼干食谱，让孩子们也能参与到烘焙的乐趣中来。
准备材料
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 巧克力豆/蔓越莓干等装饰物（可选）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤二：塑形与装饰
- 将冷藏好的面团取出，放在案板上，轻轻揉搓至表面光滑。
- 将面团分割成小剂子，每个剂子揉成圆形。
- 在每个面团上按上巧克力豆或蔓越莓干等装饰物。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将面团放入烤盘，间隔一定距离。
- 烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
步骤四：冷却与享用
- 将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
- 冷却后即可享用，也可以搭配一杯热茶，让甜蜜满屋。
小贴士
- 在揉搓面团时，力度要适中，以免面团过于紧实。
- 面团冷藏可以使其更加容易塑形，同时也能让饼干口感更加酥脆。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的家庭饼干。在这个甜蜜满屋的时刻，不妨邀请孩子们一起参与，让他们在烘焙的过程中感受到家庭的温暖和乐趣。让我们一起享受这份美好的时光吧！