厦门集美区位于福建省厦门市，是一个以教育闻名的区域，拥有多所高等学府。以下是集美区的一些二本院校及其开设的专业一览：
1. 厦门理工学院
院校简介：厦门理工学院是一所集工、理、文、经、管、法、教育等多学科于一体的全日制普通本科院校。
热门专业：
- 机械设计制造及其自动化
- 电子信息工程
- 计算机科学与技术
- 国际经济与贸易
- 英语
- 会计学
- 工商管理
- 旅游管理
2. 厦门医学院
院校简介：厦门医学院是一所以医学为主，多学科协调发展的省属普通本科院校。
热门专业：
- 临床医学
- 预防医学
- 护理学
- 医学检验技术
- 康复治疗学
- 口腔医学
- 药学
- 医学影像学
3. 福建师范大学闽南学院
院校简介：福建师范大学闽南学院是福建师范大学的二级学院，以师范教育为主，同时兼顾其他学科。
热门专业：
- 汉语言文学
- 英语
- 数学与应用数学
- 物理学
- 历史学
- 地理科学
- 生物科学
- 音乐学
4. 厦门大学嘉庚学院
院校简介：厦门大学嘉庚学院是厦门大学直属的独立学院，以工科学科为特色，同时设有其他学科。
热门专业：
- 机械设计制造及其自动化
- 电子信息工程
- 计算机科学与技术
- 国际经济与贸易
- 英语
- 会计学
- 工商管理
- 旅游管理
5. 福建工程学院闽南学院
院校简介：福建工程学院闽南学院是福建工程学院的独立学院，以工科为主，同时设有其他学科。
热门专业：
- 土木工程
- 建筑学
- 电气工程及其自动化
- 计算机科学与技术
- 国际经济与贸易
- 英语
- 会计学
- 工商管理
这些院校在集美区提供多样化的专业选择，学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。需要注意的是，每年的招生政策和专业设置可能会有所调整，建议有意向的学生及时关注各院校的官方信息。