随着生活水平的提高，食品安全问题越来越受到人们的关注。深圳，作为中国改革开放的前沿城市，对食品安全的监管更是严格。本文将揭秘深圳如何严查报废食品去向，保障市民“舌尖上的安全”。
报废食品的去向追踪
1. 报废食品的定义
报废食品是指因过期、变质、损坏等原因，不符合食品安全标准的食品。这些食品若流入市场，将对消费者健康造成严重威胁。
2. 报废食品的去向追踪机制
为了保障市民“舌尖上的安全”，深圳市市场监督管理局建立了报废食品去向追踪机制。具体措施如下：
a. 严格监管
对食品生产经营企业进行严格监管，要求企业建立报废食品台账，详细记录报废食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。
b. 信息化管理
利用信息化手段，将报废食品信息录入数据库，实现实时监控。监管部门可通过数据库查询报废食品的去向，确保其不被流入市场。
c. 联合执法
联合公安、环保等部门，加大对报废食品非法处置的打击力度。对非法处置报废食品的行为，依法予以严厉打击。
保障市民“舌尖上的安全”
1. 提高食品安全意识
深圳市通过多种渠道开展食品安全宣传教育，提高市民的食品安全意识。市民在购买食品时，要关注食品的生产日期、保质期等信息，确保食品质量安全。
2. 完善食品安全监管体系
深圳市不断完善食品安全监管体系，加强对食品生产经营企业的监管力度。对违法行为，依法予以严厉打击，确保食品安全。
3. 强化食品安全追溯
深圳市积极推进食品安全追溯体系建设，要求食品生产经营企业建立追溯体系，实现食品从生产、流通到消费的全过程追溯。
案例分析
以下是一起深圳市成功查处的报废食品案例：
案例一：某超市发现一批过期面包
2019年10月，深圳市某超市在例行检查中发现一批过期面包。经调查，这批面包系某面包厂生产，已超过保质期。超市立即将情况报告给监管部门，并配合调查。最终，面包厂被依法处罚，过期面包被销毁。
总结
深圳市通过严查报废食品去向，保障了市民“舌尖上的安全”。在未来的工作中，深圳市将继续加强食品安全监管，为市民提供更加安全、放心的食品。同时，也呼吁广大消费者关注食品安全，共同营造良好的食品安全环境。