在日常生活中，我们离不开食物，而食品安全则是保障我们身体健康的重要一环。近年来，我国对食品安全的重视程度越来越高，尤其是在2015年，我国发布了新的食品抽检规定，旨在更好地守护我们的餐桌安全。本文将全面解析这些新规，带你了解食品抽检的流程与标准。
食品抽检新规背景
2015年，我国对《食品安全法》进行了修订，明确提出要建立食品安全抽检制度，强化食品安全监管。此次修订旨在加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”。
食品抽检流程
- 计划制定：根据食品安全风险监测和监督抽检计划，确定抽检的品种、数量、范围和抽样地点。
- 抽样：抽样人员按照抽样方案，在规定的时间和地点进行抽样，确保抽样的随机性和代表性。
- 检验检测：抽样后的样品送至具有资质的检验机构进行检验检测，检测内容包括食品安全指标、污染物、非法添加物等。
- 结果判定：根据国家食品安全标准，对检验结果进行判定，确定样品是否合格。
- 结果公布：将抽检结果在政府网站上公布，接受社会监督。
食品抽检标准
- 食品安全指标：包括农药残留、兽药残留、重金属、微生物等指标，确保食品符合国家食品安全标准。
- 污染物：对食品中的污染物，如二氧化硫、亚硝酸盐等进行检测，确保食品安全。
- 非法添加物：对食品中可能存在的非法添加物，如违禁药物、食品添加剂等，进行检测。
食品抽检新规亮点
- 抽检范围扩大：新规将抽检范围扩大至所有食品生产经营者，提高监管覆盖率。
- 抽样方式更加科学：采用随机抽样的方式，确保抽样的公正性和代表性。
- 检验检测更加严格：提高检验检测标准，确保检验结果的准确性。
- 结果公布更加及时：及时公布抽检结果，接受社会监督。
如何保障食品安全
- 加强法律法规建设：不断完善食品安全法律法规，为食品安全监管提供有力保障。
- 提高监管效能：加强食品安全监管队伍建设，提高监管能力。
- 强化企业主体责任：督促企业加强食品安全管理，提高食品安全水平。
- 加强科普宣传：普及食品安全知识，提高公众食品安全意识。
总之，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，我们要高度重视食品安全问题。通过实施新的食品抽检规定，加强食品安全监管，为广大人民群众营造一个安全、放心的食品消费环境。让我们共同努力，守护好我们的餐桌安全！