西湖，这颗镶嵌在杭州城中的明珠，自古以来就是文人墨客赞颂的胜地。而在这如画的美景中，有一家名为“外婆家”的餐厅，以其地道的杭州家常菜闻名遐迩。今天，就让我带你一探究竟，外婆家那些让人回味无穷的特色菜。
1. 龙井虾仁
作为杭州的标志性菜肴，龙井虾仁将西湖龙井茶的清香与虾仁的鲜美完美结合。选用上等河虾，去壳去肠线，用龙井茶水轻轻汆烫，虾仁色泽洁白，口感弹嫩，茶香四溢。
2. 西湖醋鱼
西湖醋鱼，又名“叫花鱼”，以其酸甜适口、鱼肉细嫩而著称。选用鲜活草鱼，以醋为主要调料，辅以糖、酒等，使鱼肉入味，酸甜适中。
3. 姑嫂饼
姑嫂饼是杭州的传统小吃，外形类似月饼，内馅多样，有豆沙、肉松、芝麻等。饼皮酥脆，内馅香甜，是品尝杭州家常味的不二之选。
4. 东坡肉
东坡肉是杭州的传统名菜，以五花肉为主料，经过炖煮，肉质酥烂，肥而不腻，色泽红亮，风味独特。
5. 酱鸭
外婆家的酱鸭选用优质鸭肉，经过独特的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩，酱香浓郁，是下酒佳肴。
6. 葱油拌面
葱油拌面是杭州的家常面食，面条劲道，葱油香浓，简单却美味，是当地人早餐的常见选择。
7. 糖醋排骨
糖醋排骨色泽红亮，酸甜可口，排骨肉质酥烂，入口即化，是外婆家最受欢迎的菜肴之一。
8. 鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是杭州街头常见的小吃，外婆家的鸡蛋灌饼皮薄馅多，鸡蛋鲜嫩，饼皮酥脆，搭配各种酱料，风味独特。
9. 素炒时蔬
外婆家的素炒时蔬种类繁多，选用新鲜蔬菜，简单炒制，保留了蔬菜的原汁原味，清爽可口。
10. 糖藕
糖藕是杭州的传统甜品，选用新鲜莲藕，切片后炖煮，加入红糖，藕片软糯，糖汁香甜，是解腻的好选择。
在西湖美景的衬托下，外婆家的这些特色菜肴，不仅能满足你的味蕾，更能让你感受到杭州这座城市的家常味道。不妨在下次游览西湖时，带着这份攻略，去外婆家尝一尝这些美味佳肴，让味蕾与美景共舞。