炎炎夏日，解暑降温的美食必不可少。今天，就为大家带来一款夏日必备的荔枝冰冻新吃法——盘子里现做的冰爽果冻。这款果冻不仅美味可口，而且制作简单，快来看看吧！
荔枝果冻的材料准备
主料
- 新鲜荔枝：500克
- 水果糖：50克
辅料
- 吉利丁片：10克
- 清水：100毫升
- 冰块：适量
荔枝果冻的制作步骤
步骤一：准备荔枝
- 将新鲜荔枝去壳去核，保留荔枝肉备用。
- 将荔枝肉切成小块，以便于后续制作。
步骤二：制作吉利丁液
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化，大约需要5分钟。
- 将泡软的吉利丁片捞出，加入50毫升清水中，隔水加热至吉利丁片完全溶解。
- 加入水果糖，搅拌均匀至糖完全溶解。
步骤三：混合材料
- 将处理好的荔枝肉倒入吉利丁液中，轻轻搅拌均匀。
- 将混合好的荔枝吉利丁液倒入盘中，放入冰箱冷藏凝固，大约需要2小时。
步骤四：制作冰冻荔枝果冻
- 在凝固的荔枝果冻上撒上适量冰块。
- 用小勺子挖取荔枝果冻，放入碗中，即可享用。
小贴士
- 吉利丁片可以根据个人口味选择不同品牌的吉利丁片，一般而言，国产的吉利丁片口感较为细腻。
- 荔枝肉在制作过程中，可以适当加入一些柠檬汁，以防止荔枝变色。
- 荔枝果冻在冷藏过程中，若发现表面出现小水珠，可以用厨房纸巾轻轻擦拭。
- 制作荔枝果冻时，建议选用新鲜、成熟的荔枝，口感更佳。
快来试试这款夏日必备的荔枝冰冻新吃法吧！相信这款美味的果冻一定能为你的夏日带来清凉一夏！