夏日炎炎，没有什么比一杯清凉的冰淇淋更能让人心情愉悦了。而家庭自制冰淇淋不仅健康美味，还能让你在炎炎夏日中感受到DIY的乐趣。下面，就让我带你一步步走进家庭自制冰淇淋的世界，享受这个简单又美味的夏日时光吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500ml
- 糖：100g
- 鸡蛋：2个
- 混合水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）：适量
- 水果酱：适量（可选）
- 冰淇淋模具：1个
制作步骤
1. 制作冰淇淋液
- 将牛奶和糖倒入锅中，用中火加热至糖完全溶解。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 将加热后的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，防止鸡蛋液凝固。
- 将混合好的牛奶鸡蛋液倒回锅中，继续用中火加热，边加热边搅拌，直到液体变得浓稠，呈现糊状。这个过程大约需要5-10分钟。
- 关火，将糊状液体倒入碗中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏至少2小时。
2. 制作水果冰淇淋
- 将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻层，冷冻约4小时。
- 冷冻过程中，每隔1小时取出模具，用叉子轻轻搅动冰淇淋，使其更加细腻。
- 冰淇淋冷冻至硬后，取出模具，将冰淇淋脱模。
- 将脱模的冰淇淋切成小块，放入碗中。
- 根据个人口味，在冰淇淋上淋上水果酱，或者将水果切成小块，与冰淇淋一起食用。
小贴士
- 制作冰淇淋时，牛奶和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
- 为了让冰淇淋更加细腻，可以在冷冻过程中每隔一段时间取出搅拌。
- 可以根据个人喜好，添加各种水果，如草莓、蓝莓、香蕉、橙子等，让冰淇淋更加美味。
- 如果没有冰淇淋模具，可以用保鲜盒代替，但要注意保鲜盒的密封性。
夏日炎炎，来一杯自己动手制作的冰淇淋，不仅能让你感受到清凉，还能让你在忙碌的生活中找到乐趣。快来试试吧！