在印度，有一种简单又美味的传统食物，深受人们的喜爱，那就是“Dahi Bhalla”或称为“Chole Bhature”。最近，一位年轻的印度少年在社交媒体上分享了他野外自制美味丸子的过程，让我们一起来学习这个简单易学的野餐必备小食吧！
丸子制作步骤
1. 准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 豆腐：500克
- 面粉：适量
- 酸奶：200克
- 香菜：适量
- 洋葱：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 油：适量
2. 豆腐处理
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。焯水后的豆腐捞出备用。
3. 和面
在碗中加入适量面粉，逐渐加入酸奶，搅拌成糊状。如果太干，可以适量加入水调整。
4. 调味
将焯水后的豆腐块放入面糊中，使其均匀裹上面糊。然后，加入香菜、洋葱、蒜末、辣椒粉、盐和酱油，搅拌均匀。
5. 炸丸子
锅中倒入适量油，加热至180°C。将裹好面糊的豆腐块放入锅中，炸至金黄酥脆。捞出沥油备用。
6. 配料准备
将香菜、洋葱、蒜末、辣椒粉、盐和酱油混合，制成调味料。
野餐搭配
炸好的丸子可以搭配酸奶、调味料、黄瓜条、番茄片等一起食用，风味更佳。
小贴士
- 在炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使丸子更加美味。
- 根据个人口味，可以适量调整辣椒粉的用量。
现在，你已经学会了如何制作美味的印度丸子，快来和家人朋友一起分享这份美味吧！野餐时光，美食相伴，让快乐加倍！