越南春卷（Chả giò）
春卷是越南餐桌上不可或缺的小吃，外皮酥脆，内馅丰富多样。以下是一份简单的春卷制作方法：
材料：
- 春卷皮：适量
- 猪肉末：100克
- 虾仁：100克
- 青葱：适量
- 胡萝卜：适量
- 香菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 将猪肉末、虾仁、青葱、胡萝卜、香菜混合，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀。
- 在春卷皮上放上适量的馅料，将春卷皮对折，包成圆锥形。
- 锅中倒入适量食用油，将春卷炸至金黄酥脆即可。
越南河粉（Bún Bò Huế）
河粉是越南著名的汤粉，酸辣可口，汤汁浓郁。以下是一份简单的河粉制作方法：
材料：
- 河粉：适量
- 牛肉或猪肉：适量
- 香菇：适量
- 豆芽：适量
- 青葱：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 酸菜：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 将牛肉或猪肉切成薄片，用生抽、蚝油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 锅中倒入适量食用油，将蒜炒香，加入牛肉或猪肉片煸炒至变色。
- 加入香菇、酸菜、豆芽，煮至熟透。
- 另起锅，将河粉煮熟，放入碗中。
- 将煮好的肉片和蔬菜放在河粉上，倒入煮肉的汤汁，撒上青葱即可。
越南烤肉串（Xôi Lá Dứa）
烤肉串是越南街头常见的小吃，香气扑鼻，肉质鲜嫩。以下是一份简单的烤肉串制作方法：
材料：
- 牛肉片：适量
- 鸡胸肉：适量
- 猪肉片：适量
- 香菜：适量
- 青葱：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 将牛肉片、鸡胸肉片、猪肉片切成条状，用生抽、蚝油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 将香菜、青葱、蒜切成末，与腌好的肉片混合，加入适量食用油。
- 将肉片穿在竹签上，放入预热至180℃的烤箱中烤制15分钟。
- 烤至两面金黄酥脆即可。
通过以上几道简单的越南家常菜，你可以在家中轻松享受地道的越南美食。快动手尝试吧！