Hey，热爱美食的你，是不是对烤鱼这道色香味俱全的佳肴充满好奇，却又不知道如何在家动手烹饪呢？别担心，今天我就要手把手教你，在家轻松学会做烤鱼，让你的味蕾也能享受到餐厅级别的美味。
准备工作
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料和工具：
材料清单
- 鱼一条（建议使用草鱼、黑鱼等刺较少的鱼类）
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒圈适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 辣椒粉适量
- 孜然粉适量
工具清单
- 烤盘一个
- 铝箔纸一张
- 剪刀一把
- 刮刀一把
- 搅拌碗一个
烹饪步骤
第一步：准备鱼
- 首先将鱼清洗干净，用剪刀在鱼腹处剪开，取出内脏和黑膜。
- 用盐和料酒将鱼内外两面抹匀，腌制15分钟。
第二步：腌制调料
- 在腌制鱼的同时，我们可以准备调料。将蒜末、姜末、青红椒圈、葱花、香菜放入碗中。
- 加入适量的生抽、老抽、辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀。
第三步：涂抹调料
- 将腌制好的鱼取出，用厨房纸巾擦干水分。
- 将调好的调料均匀地涂抹在鱼身上，特别是鱼腹和鱼背上的划痕处，让每一寸鱼肉都吸收到调料的香气。
第四步：准备烤盘
- 将烤盘铺上一层铝箔纸，防止鱼皮粘在烤盘上。
- 将腌好的鱼放在烤盘上，用刮刀将剩余的调料涂抹在鱼身上。
第五步：烤制
- 预热烤箱至200度。
- 将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。
- 取出鱼，将剩余的调料均匀地涂抹在鱼身上，再烤制15分钟。
第六步：出锅
- 烤制完成后，取出烤盘，撒上香菜即可。
小贴士
- 烤鱼的鱼肉要选择刺较少的鱼类，如草鱼、黑鱼等。
- 腌制鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过于入味，失去口感。
- 烤制过程中，注意观察鱼的变化，防止烤焦。
- 搭配烤鱼时，可以选择一些清爽的蔬菜或水果，以平衡口味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松学会做烤鱼啦！快来动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这道美味佳肴！