近年来，食品安全问题备受关注，浙江省作为我国经济发达地区，对食品安全监管更是严格。本文将带您了解浙江省在食品安全方面的举措，揭秘常见食品安全问题及预防方法，共同守护市民餐桌健康。
一、浙江省食品安全监管举措
抽检覆盖面广：浙江省加大了对食品生产、流通、餐饮等环节的抽检力度，确保抽检覆盖面达到100%。对不合格食品进行严肃查处，严防问题食品流入市场。
信息化监管：运用大数据、云计算等现代信息技术，实现对食品生产、流通、餐饮等环节的实时监控，提高监管效率。
强化企业主体责任：督促企业落实食品安全主体责任，加强内部管理，确保产品质量。
严格处罚力度：对违法行为进行严厉打击，形成震慑效应。
二、常见食品安全问题及预防方法
农药残留：部分蔬菜、水果等农产品在种植过程中，可能存在农药残留超标问题。
- 预防方法：
- 选择正规渠道购买蔬菜、水果等农产品。
- 在家中清洗蔬菜、水果时，使用清水浸泡、搓洗等方法，降低农药残留。
- 可以使用果蔬清洗剂等辅助工具，进一步去除农药残留。
- 预防方法：
过期食品：部分商家为追求利益，将过期食品流入市场。
- 预防方法：
- 购买食品时，注意查看生产日期和保质期。
- 不购买无生产日期、保质期或来源不明的食品。
- 做好家中食品的储存管理，及时清理过期食品。
- 预防方法：
食品添加剂滥用：部分商家在食品生产过程中，滥用食品添加剂。
- 预防方法：
- 了解食品添加剂的种类和使用规范。
- 选择信誉良好的品牌和商家购买食品。
- 注意食品标签，了解食品添加剂的使用情况。
- 预防方法：
生食水产品安全：生食水产品如生鱼片、生蚝等，可能存在寄生虫、细菌等安全隐患。
- 预防方法：
- 选择正规渠道购买生食水产品。
- 在食用前，确保水产品新鲜，彻底煮熟。
- 避免生食水产品与生肉、生菜等交叉污染。
- 预防方法：
三、总结
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，浙江省在食品安全监管方面做出了巨大努力。让我们共同努力，提高食品安全意识，共同守护市民餐桌健康。