淄博，这座位于山东省中部的城市，不仅有着丰富的历史文化，还有着令人垂涎的美食。其中，淄博宝山食品便是淄博特色小吃的代表之一。今天，就让我们一起走进淄博宝山食品，揭秘那些让人回味无穷的家乡美味。
淄博宝山食品的历史渊源
淄博宝山食品起源于上世纪70年代，创始人王宝山先生凭借独特的制作工艺和对食材的严格把控，将淄博的传统美食发扬光大。经过几十年的发展，宝山食品已成为淄博乃至山东省内知名的食品品牌。
淄博特色小吃：炸鸡柳
炸鸡柳是淄博宝山食品的招牌产品之一，选用优质鸡肉，经过精心腌制，再裹上面糊炸至金黄酥脆。炸鸡柳外酥里嫩，香气扑鼻，是许多人童年记忆中的美味。
制作过程
- 选用优质鸡胸肉，切成条状。
- 将鸡肉条放入调料碗中，加入酱油、料酒、葱姜蒜等调料，腌制30分钟。
- 将腌制好的鸡肉条裹上面糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的鸡肉条放入锅中炸至金黄酥脆。
食用方法
炸鸡柳可以单独食用，也可以搭配番茄酱、辣椒酱等调料食用。此外，炸鸡柳还可以作为火锅、烧烤等菜肴的配菜。
淄博特色小吃：豆腐脑
豆腐脑是淄博的传统美食，以其鲜嫩可口、营养丰富而著称。淄博宝山食品的豆腐脑选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆、成型等工序制作而成。
制作过程
- 选用优质黄豆，浸泡、磨浆。
- 将磨好的豆浆煮沸，加入石膏或卤水点浆。
- 将点好的豆腐脑倒入模具中，冷却成型。
食用方法
豆腐脑可以搭配酱油、醋、辣椒油、香菜等调料食用。早餐时，一碗热腾腾的豆腐脑，让人倍感温暖。
淄博特色小吃：煎饼果子
煎饼果子是淄博的特色早餐之一，以其香脆可口、营养丰富而受到人们的喜爱。淄博宝山食品的煎饼果子选用优质面粉、鸡蛋、葱花等食材，制作过程独特。
制作过程
- 将面粉、鸡蛋、水等食材混合，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将搅拌好的面糊倒入锅中，摊成薄饼。
- 在薄饼上加入葱花、香菜、豆腐丝等食材。
- 将薄饼卷起，切成段。
食用方法
煎饼果子可以搭配豆浆、粥等饮品食用。早餐时，一份煎饼果子，让人充满活力。
淄博宝山食品的美味传承
淄博宝山食品不仅传承了淄博特色小吃的制作工艺，还不断创新，将传统美食与现代口味相结合。在保持传统美食特色的同时，为消费者带来更多美味的选择。
总之，淄博宝山食品以其独特的制作工艺、优质的食材和丰富的口味，赢得了消费者的喜爱。让我们一起品味淄博特色小吃，传承家乡美味。