在2016年，我国各级食品安全监管部门加大了对食品市场的抽检力度，严把食品安全关，旨在保障人民群众“舌尖上的安全”。本文将揭秘2016年市食品抽检背后的真相，并对一些常见问题进行解答。
一、2016年市食品抽检概述
2016年，我国各级食品安全监管部门共开展了多轮食品抽检，覆盖了食品生产、流通、餐饮等环节。抽检品种涵盖了粮食及粮食制品、肉及肉制品、乳制品、饮料、方便食品、糕点、食用农产品等众多品类。
二、抽检背后的真相
抽检目的：确保食品质量安全，预防和控制食品安全风险，维护消费者权益。
抽检依据：依据《食品安全法》、《食品安全抽检管理办法》等法律法规和相关标准。
抽检程序：抽样、检验、结果判定、信息发布等环节。
抽检结果：不合格食品及时依法查处，合格食品保障上市销售。
三、抽检常见问题解答
问：为什么有的食品抽检不合格？
- 答：不合格食品可能存在以下问题：农药残留超标、兽药残留超标、重金属超标、微生物污染、非法添加非食用物质等。
问：抽检结果如何公布？
- 答：抽检结果通过政府网站、新闻媒体等渠道及时向社会公布。
问：抽检不合格的食品如何处理？
- 答：对抽检不合格的食品，监管部门将依法进行查处，包括没收违法所得、罚款、吊销许可证等。
问：消费者如何识别不合格食品？
- 答：消费者可以通过查看食品标签、生产日期、保质期等信息，以及关注政府部门发布的抽检信息，来识别不合格食品。
四、加强食品安全监管，共建“舌尖上的安全”
2016年市食品抽检的成果表明，我国食品安全监管工作取得了显著成效。然而，食品安全问题仍然存在，需要我们共同努力，加强食品安全监管，共建“舌尖上的安全”。
政府加强监管：加大抽检力度，严格执法，对违法行为进行严厉打击。
企业自律：企业要增强社会责任感，严格遵守食品安全法律法规，加强产品质量管理。
消费者维权：消费者要增强食品安全意识，学会识别不合格食品，积极维权。
总之，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，需要全社会共同关注和努力。让我们携手共进，为构建安全、健康的食品消费环境贡献力量。