在2017年，江苏省食品药品监督管理局针对食品质量安全问题，开展了一系列严格的抽检行动。这些行动旨在保障消费者的饮食安全，尤其是那些关乎百姓“舌尖上的安全”的食品。本文将详细解读江苏食品抽检的背景、目的、过程以及取得的成效。
一、背景
随着生活水平的提高，人们对食品质量的要求越来越高。然而，食品安全问题却时常发生，严重影响了人民群众的身体健康。为了打击食品安全违法行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，江苏省决定在2017年加大食品抽检力度。
二、目的
江苏省食品抽检的主要目的是：
- 排查食品安全隐患：通过抽检，及时发现和处理不合格食品，防止问题食品流入市场。
- 打击违法行为：对违法违规生产经营者进行查处，起到震慑作用。
- 提高食品质量安全水平：通过抽检结果的反馈，促使企业加强质量管理，提高食品安全水平。
三、过程
1. 抽检范围
2017年江苏食品抽检范围涵盖了食品生产、流通、餐饮等各个环节，包括粮食及粮食制品、肉及肉制品、乳制品、饮料、调味品、糕点、蔬菜、水果等。
2. 抽检方式
江苏省采取了多种抽检方式，包括：
- 随机抽检：在市场上随机抽取样品进行检测。
- 专项抽检：针对特定食品类别或问题开展专项抽检。
- 监督抽检：对重点企业、重点区域进行监督性抽检。
3. 抽检结果
2017年，江苏省共抽检食品样品3.5万批次，其中不合格样品510批次。不合格样品主要涉及微生物污染、农兽药残留、食品添加剂滥用等问题。
四、成效
1. 保障了食品安全
通过严格的抽检，江苏省有效防范了食品安全风险，保障了人民群众“舌尖上的安全”。
2. 打击了违法行为
抽检过程中，共查处违法违规企业100多家，有力地震慑了食品安全违法行为。
3. 提高了企业质量意识
抽检结果反馈给了企业，促使企业加强质量管理，提高食品安全水平。
五、总结
2017年江苏食品抽检行动取得了显著成效，为保障人民群众“舌尖上的安全”做出了积极贡献。未来，江苏省将继续加大食品抽检力度，严防食品安全风险，为人民群众创造更加美好的生活。