豌豆哨子，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养满分，而且制作起来简单易学。今天，就让我来为大家揭秘这道美味的豌豆哨子的做法，让你轻松在家就能享受到这道佳肴。
豌豆哨子的营养价值
豌豆，作为一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。豌豆哨子则在此基础上，加入了猪肉，使得这道菜更加美味可口，营养价值更高。
豌豆的营养价值
- 蛋白质：豌豆中的蛋白质含量较高，有助于补充人体所需的氨基酸。
- 膳食纤维：豌豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：豌豆中含有多种维生素，如维生素A、维生素C等，有助于提高免疫力。
- 矿物质：豌豆中含有钙、铁、钾等矿物质，有助于维持人体健康。
猪肉的营养价值
- 蛋白质：猪肉含有丰富的蛋白质，有助于补充人体所需的氨基酸。
- 脂肪：猪肉中的脂肪含量较高，但适量食用有助于提供能量。
- 维生素B1：猪肉中含有丰富的维生素B1，有助于提高新陈代谢。
豌豆哨子的制作方法
准备材料
- 豌豆：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 准备食材：将豌豆洗净，猪肉切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
- 焯水：将豌豆焯水后捞出备用。
- 炒肉：锅中加入适量食用油，放入猪肉块翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽、料酒、食盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 加入豌豆：将焯好水的豌豆加入锅中，翻炒均匀。
- 勾芡：加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 出锅：将豌豆哨子盛出，即可享用。
小贴士
- 豌豆焯水时，可以加入少许食盐，有助于保持豌豆的绿色。
- 猪肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 调味时，可根据个人口味适量调整。
通过以上步骤，一道美味的豌豆哨子就完成了。快快动手尝试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一份美味与营养！