引言
夏天，炎炎烈日，高温难耐。一杯冷饮、一块雪糕，成了许多人消暑解热的必备良品。今天，我们就来介绍一款夏日解暑佳品——冰冻西瓜雪糕，教你如何轻松自制，让你在炎炎夏日也能享受到清凉的滋味。
西瓜雪糕的材料准备
1. 主料
- 新鲜西瓜：500克（根据个人口味可适量增减）
- 糖粉：50克（可根据个人口味调整）
2. 辅料
- 吉利丁片：5克
- 冷水：30毫升
- 牛奶或炼乳：适量（用于增加口感）
西瓜雪糕的制作步骤
步骤一：西瓜取汁
- 将西瓜去皮去籽，切成小块。
- 用搅拌机将西瓜块搅拌成细腻的西瓜汁。
步骤二：吉利丁片泡水
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，使其充分吸水膨胀。
步骤三：加热吉利丁水
- 将泡软的吉利丁片连同水一同倒入锅中，用中小火加热至吉利丁完全溶解。
- 搅拌过程中注意不要让吉利丁水沸腾，以免影响雪糕口感。
步骤四：混合材料
- 将加热好的吉利丁水倒入西瓜汁中，搅拌均匀。
- 根据个人口味，可加入适量牛奶或炼乳。
步骤五：倒入模具
- 将混合好的西瓜汁倒入雪糕模具中。
- 插上雪糕棍，放入冰箱冷冻层。
步骤六：冷藏定型
- 将雪糕模具放入冰箱，冷藏至少4小时，或过夜，让雪糕完全定型。
步骤七：脱模享用
- 雪糕定型后，用热毛巾捂住模具底部，轻轻敲击，使雪糕脱离模具。
- 将雪糕取出，即可享用美味的冰冻西瓜雪糕。
注意事项
- 制作雪糕时，注意不要让吉利丁水沸腾，以免影响雪糕口感。
- 冰冻时间不宜过长，以免雪糕过硬，影响口感。
- 若喜欢更丰富的口感，可在雪糕中加入其他水果或坚果。
结语
炎炎夏日，一块冰冻西瓜雪糕，不仅能解暑降温，还能让你心情愉悦。赶快动手制作吧，让你和家人朋友共同享受清凉一夏！