食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事，而食品抽检则是保障食品安全的重要手段。2017年，我国对食品抽检标准进行了全面升级，那么，这些标准是如何制定的？我们又该如何通过这些标准来辨别食品安全呢？下面，我们就来揭开2017年食品抽检标准的神秘面纱。
一、2017年食品抽检标准概述
2017年，我国对食品抽检标准进行了全面修订，主要包括以下几个方面：
- 抽样范围扩大：涵盖所有食品类别，包括粮食、食用油、肉蛋奶、水产品、蔬菜、水果等。
- 检测项目增多：增加了农药残留、兽药残留、重金属、非法添加物等检测项目。
- 检测方法更新：采用更为先进的检测技术，提高检测的准确性和灵敏度。
- 责任追究更加严格：对抽检不合格的食品生产经营者，将依法进行严厉查处。
二、如何辨别食品安全？
了解了2017年食品抽检标准，我们该如何在日常生活中辨别食品安全呢？
1. 观察包装
首先，要关注食品的包装。合格的食品包装应该有明确的标识，包括生产日期、保质期、生产厂家、产品规格等信息。如果包装破损、标识不清，或者过期食品，应尽量避免购买。
2. 查看检测报告
购买预包装食品时，可以查看产品的检测报告。检测报告应包括检测项目、检测结果、检测机构等信息。如果检测报告显示产品不合格，则不要购买。
3. 注意感官判断
在购买食品时，可以通过感官判断来辨别食品安全。例如，新鲜的肉类颜色鲜红，肉质有弹性；新鲜的蔬菜颜色鲜艳，有光泽；新鲜的粮食颗粒饱满，无霉变等。
4. 选择正规渠道
尽量在正规渠道购买食品，如大型超市、专卖店等。这些渠道的食品质量相对更有保障。
5. 关注抽检信息
可以通过官方网站、新闻媒体等渠道，关注食品抽检信息。一旦发现不合格食品，要及时举报。
三、总结
2017年食品抽检标准的升级，为我们提供了更加严格的食品安全保障。在日常生活中，我们要学会运用这些标准，辨别食品安全，保障自己和家人的健康。同时，也要关注食品抽检信息，共同维护食品安全。